DONUT KENTANG
resepi: Fatmah Bahalwan
Bahan-bahan
500 gr tepung terigu protein tinggi or* tepung gandum
50 gr susu tepung
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula psir
75 gr mentega or*marjerin
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin *air sejuk dari peti ais
500 gr tepung terigu protein tinggi or* tepung gandum
50 gr susu tepung
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula psir
75 gr mentega or*marjerin
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin *air sejuk dari peti ais
Cara-cara
Dalam mangkuk besar, campur tepung gandum, gula, susu tepung, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uli hingga rata dan setengah kalis.
Masukkan mentega dan garam, uli terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
Bagi adonan masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
Masukkan mentega dan garam, uli terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
Bagi adonan masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.
Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.
No comments:
Post a Comment